Fecha: 18/Junio/2009

Sección: Mercados

Fuente: El Financiero

El clima desafía producción, inventarios y precios mundiales de alimentos

Autor: Marvella Colín

Los productos que están resintiendo un mayor impacto son: maíz, trigo y cebada.

El cambio climático está ocasionando estragos en la producción mundial de alimentos, mermas en los inventarios, así como un repunte de los precios.

Los productos que a escala mundial están resintiendo un mayor impacto por el cambio climático son: maíz, trigo y cebada; asimismo, las presiones sobre la producción podrían impulsar entre 8 y 11 por ciento sus precios en los próximos tres trimestres, según muestran las cifras de los contratos de futuros cotizados en la bolsa de Chicago.

El Consejo Internacional de Granos (IGC, por sus siglas en inglés) estima una producción mundial de maíz para 2009/2010 de 771 millones de toneladas, cifra menor 1.7 por ciento en relación con las 784 millones del ciclo agrícola previo.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos está proyectando que los inventarios finales de maíz en el mundo se reduzcan 9.44 por ciento, para colocarse en 125.4 millones de toneladas.

Destaca que se está estimando un aumento en el consumo total de maíz de 1.9 por ciento para ascender a 794.5 millones de toneladas.

Para la producción mundial de trigo en el periodo 2009/2010 se prevé una reducción de 3.8 por ciento anual, frente a un aumento del consumo total de 1.27 por ciento.

Así, la producción se estima que ascienda a 656 millones de toneladas y el consumo a 641.8 millones.

La cosecha mundial de trigo tiende a la baja debido a las reducciones en la Unión Europea, Canadá y Ucrania.

La sequía que se ha registrado en algunos países de la Unión Europea (Polonia, Hungría y Rumania) afectará la producción de trigo por lo que las estimaciones recientes la ubican en 128.9 millones de toneladas, 20 por ciento de la producción mundial.

La sequía también ha afectado el centro-sur de Estados Unidos, por lo que el trigo y otros granos de estación han presentado etapas críticas; de hecho, de acuerdo con el USDA, la producción de trigo estadounidense podría bajar 19.4 por ciento, para colocarse en 54.87 millones de toneladas.

En cuanto a la producción mundial de granos forrajeros, se prevé una reducción de 2.1 por ciento, frente a un aumento de 1.5 en el consumo total, en tanto que para los inventarios finales se prevé una caída de 9.2 por ciento anual para el año agrícola 2009/2010.

La afectación en México

En México, un incremento en la temperatura de los suelos secos puede provocar la pérdida de hasta un tercio de las tierras cultivables en las regiones tropicales y subtropicales, donde, según los especialistas, los cultivos ya están en su máxima tolerancia de calor.

Aunque aún no se han cuantificado las pérdidas por la sequía a escala nacional en el agro mexicano en lo que va del presente 2009, las cifras de diversas regiones del país apuntan a que son cuantiosas tanto en el sector agrícola como en el pecuario.

La sequía está devastando la disponibilidad de agua de las presas a lo largo del territorio nacional.

En especial las presas de las regiones sur, centro y noreste presentaron las mayores disminuciones en los niveles de agua entre marzo y abril del presente año.

En la región sur, el nivel de las presas pasó de 67.7 a 55.8 por ciento, esto indica que disminuyó 11.9 puntos el nivel del agua.

En la región centro el nivel de las presas pasó de 63.3 a 53.0 por ciento, y en la zona del noreste de 79.2 a 71.6. La gran extensión de sequía con impacto hidrológico mostrado en los primeros meses del año permanece sin cambios sobre el centro del país, donde las condiciones anormalmente secas se extienden sobre los estados de Nayarit, costa de Jalisco y Colima, norte y centro de Michoacán, Guanajuato, Estado de México, Distrito Federal, Morelos, Tlaxcala, norte y centro de Puebla, sur de Hidalgo, centro de Veracruz y norte de Guerrero.

Lo anterior se desprende del último informe del Monitor de Sequía para América del Norte, correspondiente a abril del presente año.